Flap Jack

Publié le 10 décembre 2007 par Sylvain

Non, ce n'est pas une variante du Black Jack mais une sorte de gâteau qui s'il n'est pas fantastique, reste hautement addictif quand on commence à en manger.

Voici la recette, par contre je ne l'ai pas encore testé, car pour ma part, je les trouve tout fait.
(Faudra quand même que je teste la recette).

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 120 g de margarine
- 120 g de sucre brun
- 3 cuillères à soupe de golden syrup (c'est du sirop de canne, de la mélasse brune ou blonde ou défaut du miel)
- 240 g de flocons d'avoine

Préparation :

Faire fondre à feu doux la margarine, le sucre brun ainsi que le golden syrup.
Retirer du feu et ajouter les flocons d'avoine. Une fois que tout est bien mélangé, étaler dans un plat carré.
Les flap jack ne doivent pas être trop épais, ni trop fin.

Enfourner à 90°C (thermostat 3) durant 20 min.
Découper les flap jack avant qu'ils ne refroidissent, puis laisser refroidir dans le plat.

Les flap Jack se mangent froid.

P.S. : Je vous conseille aussi le superbe article sur les bus Dublinois (prononcer Bousse pour faire local) rédigé par Mag.